О полезной и целительной китайской кухне

Нам хорошо знакомы праздничные блюда китайской кухни, ибо их подают в каждом китайском ресторанчике. Тот, кто желает попробовать парадную трапезу, должен попытаться попасть к высокопоставленной особе на прием либо посетить китайский ресторан высшей категории, либо просто заказать доставку еды на дом от http://www.nyami.com.ua. Китайскую кухню отличает обилие приправ и сбалансированность разных продуктов. По мнению лучших кулинаров из Поднебесной, приготовленные блюда должны быть не просто вкусными, но также полезными и даже целительными.

Наверное, отчасти поэтому продукты подвергают минимальной термической обработке на раскаленной сковороде, пару или гриле. Второй причиной своеобразных способов приготовления является необходимость экономии: если продукты мелко нарезать, они скорее готовятся, а, следовательно, время приготовления уменьшается. В бамбуковой корзине можно на пару варить сразу несколько блюд. Китайцы нечасто едят свинину, но она как самое популярное мясо в праздничное меню входит обязательно. Готовят свинину либо нарезанным тонкими полосками, либо целым куском, при этом всегда удаляются заблаговременно кости и хрящи. Говядину готовят несколько реже, в основном ее употребляют в западных китайских провинциях, где проживает много мусульман. Говядина тоже режется полосками и обжаривается, а затем подается с различными гарнирами и соусами.

Грибы занимают в китайской кухне почетное место. Правда, это чаще всего вовсе не привычные для нас маслята, лисички или белые грибы. Большинство китайских грибов во вкусе и аромате им несколько уступают, но зато для здоровья намного полезнее. Они укрепляют иммунитет, содержат много клетчатки, нормализуют обмен веществ и способны даже тормозить формирование злокачественных опухолей. Помимо этого, в них много редких аминокислот и микроэлементов. В Китае выращиваются хрустящие грибы муэр (древесные уши или черные грибы), в маринаде особенно вкусные; целебные и нежные на вкус вешенки; белые грибы иньер (серебряные уши), похожие на кораллы; мясистые грибы сян-гу (более известные в Европе как шиитаке) с пряным вкусом и, чесночным запахом, из которых чаще всего готовят супы или соусы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
14 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Криминал
Прокуратурой Донецкой области совместно с УЗЭ в Донецкой области ДЗЭ НП Украины разоблачили и задержали четырех участников преступной схемы, которые длительное время получали деньги от граждан за беспрепятственное и внеочередное получение социальных выплат. Об этом на своей странице в Фейсбук сообщает прокурор Донецкой области Евгений Бондаренко. "Жертвами нечистых на руку чиновников были переселенцы. С каждого человека в зависимости от способа получения...
Спорт
"Шахтер" стартовал в Лиге чемпионов не лучшим образом, хотя могло быть и хуже. "Террикон" подводит первые итоги этой игры, насыщенной событиями... Пишет Вадим Самойлов на Терриконе. Это был поединок равных команд Как оказалось, первая команда УПЛ примерно соответствует по силе третьей команде Бундеслиги. Расклад не худший, хотя мы были не против другого, более приятного для нас. В какие-то игровые отрезки лучше выглядели немцы, в какие-то - донецкий клуб....
Политика
Российская сторона на заседании Трехсторонний контактной группе (ТКГ) в Минске настаивала на проведении "выборов" в так называемых "ДНР" и "ЛНР", несмотря на то, что они противоречат Минским соглашениям. Об этом на своейстранице в Фейсбук написала первый заместитель главы Верховной Рады Украины, представитель Украины в ТКГ Ирина Геращенко. "Минск. Информация от очевидцев. Сегодня (19 сентября - ред.) рядом с представителем РФ в ТКГ Борисом Грызловым там ую...
Происшествия
Спецпредставитель ОБСЕ Мартин Сайдик заявил, что Восток Украины стал одной из наиболее заминированных территорий в мире. Об этом сообщает Интерфакс-Украина. "Рабочей группой по безопасности обсуждались вопросы соблюдения режима прекращения огня, разведения сил и средств, а также разминирования. Отмечалось, что восток Украины стал одной из наиболее заминированных территорий в мире", - сказал Сайдик на брифинге по итогам заседания Трехстронней контактной гру...
Политика
В среду,  19 сентября, в Минске завершилось заседание Трехсторонней контактной группы по урегулированию ситуации на Донбассе. Об этом сообщила в Фейсбуке Дарья Олифер - пресс-секретарь представителя Украины в группе Леонида Кучмы. По ее словам, украинская сторона подчеркнула, что проведение т.н. "внеочередных выборов" в ОРДЛО нарушает обязательства РФ как стороны Минских соглашений и ставит под угрозу весь минский процесс. "В случае проведения таких "выбор...
Политические новости
Лавы «Селидовугля», незаконно переданные в разработку частным компаниям, должны быть возвращены государству. Такое мнение высказал глава Независимого профсоюза горняков Донбасса. «Идет подрыв государственных устоев. Идет война, а тут такое. Понимаете, недра принадлежат государству, а кто управляет государством? Народ! И с каких пор там (на перспективных лавах, - ред.) должны быть частные «лавочки»? Должны государственные там быть шахты», - сообщил Николай...
Общество
Все контрольные пункты въезда-выезда на линии соприкосновения в районе проведения операции Объединенных сил открылись согласно осеннего графика и работают в штатном режиме. Сегодня утром, 20 сентября, на КПВВ на въезд и выезд находилось такое количество транспортных средств: «Майорск» - 20/30; «Марьинка» - 0/45; «Новотроицкое» - 10/30; «Гнутово» - 20/20. Сообщает Государственная пограничная служба Украины. Всего за минувшие сутки через КПВВ последовало 42,...
Происшествия
За прошедшие сутки, 19 сентября, ситуация в районе проведения операции оставалась полностью контролируемой Объединенными силами. Оккупанты 24 раза открывали огонь по позициям наших войск. При этом противник 4 раза применил вооружение, запрещенное минскими договоренностями. Сообщает Штаб ООС. Так, за прошедшие сутки враг осуществлял обстрелы наших позиций в районах населенных пунктов Крымское, Новотошковское, Троицкое, Луганское, Светлодарск, Пески, Невельс...
Спорт
Пресс-конференция главного тренера «Шахтера» Паулу Фонсеки после встречи с «Хоффенхаймом» – Чем соперник вас удивил? Готовились именно к такой игре? Вчера вы отметили, что «Хоффенхайм» много забивает, вторая по результативности команда Германии, и сегодня пропустили дважды… – Добрый вечер. Произошло примерно то, чего мы ожидали. Перед матчем многие не верили и говорили, что это слабая команда. «Хоффенхайм» показал на поле очень сильный атакующий футбол. Го...