Сахарный диабет – это довольно распространённая болезнь, с которой сегодня сталкиваются многие. Ключевую роль в её лечении играет повседневный рацион больного. Здоровое питание и только полезные продукты – те составляющие, без которых не сможет прожить ни один диабетик. Так какие же продукты должны быть в меню, от чего стоит отказаться и каким должен быть повседневный рацион диабетиков?

Азы правильного рациона для диабетиков от FoodEx

Напомним, что диабет – это заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, из-за роста содержания глюкозы в крови и недостачи гормона инсулина. Главная задача питания при сахарном диабете – нормализовать обмен веществ в организме человека.

Современная диетология пришла к выводу, что наиболее опасными для организма человека являются те продукты, которые повышают уровень сахара в кровы. Диабетикам рекомендуют свести к минимуму продукты, богатые углеводами, ведь эти компоненты превращаются в глюкозу в процессе обмена веществ. Но исключить из своего рациона продукты, в которых содержится большое количество углеводов – совсем не выход с этой ситуации. Углеводы – это главные поставщики энергии в организм человека, отсутствие которых отразится на его самочувствии и продуктивности. Верным решением станет выбор продуктов с минимальным количеством углеводов.

  • Наиболее опасными продуктами для диабетиков являются: рафинированные продукты, солод, алкогольные напитки, кукурузные хлопья, шоколад, бананы, свёкла, макаронные изделия, хлеб из муки высшего сорта и другие. Стоит отказаться от продуктов, которые содержат в своём составе простые углеводы. Это касается разнообразных сладостей: конфет, варенья, зефира, мармелада, сгущённого молока, халвы. Подобные продукты придётся исключить из рациона диабетика.
  • Необходимо употреблять больше продуктов, богатых клетчаткой. К полезной еде относятся хлеб из муки грубого помола, молочные продукты, постное мясо и рыба, соя, хлеб из муки грубого помола, зелёные овощи, помидоры, баклажаны, орехи, грибы, тыквы, несладкие фрукты.

Как организовать свой дневной рацион?

Самое важное правило для диабетиков – это составление индивидуального меню на каждый. Рацион человека с сахарным диабетом должен быть составлен индивидуально, с учётом всех особенностей организма и особенностей болезни. В меню должны быть те продукты, которые содержат оптимальное количество полезных веществ для правильной работы всего организма человека.

Оптимальным будет такое соотношение питательных веществ в рационе диабетика:

  1. Сложных углеводов – 5-55%;
  2. Преимущественно растительных жиров – не больше 30%;
  3. Белков растительного и животного происхождения – 15-20%.

Углеводы

Это вещества, которые обеспечивают нормальный обмен белков и жиров, а также удовлетворяют энергетические потребности организма. Как мы уже отметили, углеводы – это сахара, которые являются главными поставщиками энергии в организм человека, но для диабетиков эти продукты достаточно опасны. Стоит серьёзно подходить к употреблению продуктов, которые содержат большое количество подобных веществ. Есть несколько видов углеводов:

Простые – углеводы, которые быстро усваиваются в организме человека и быстро повышают уровень сахара в кровы. К таким продуктам относятся: пищевой сахар, сладкие соки, варенье, мёд, торты;

Сложные – углеводы, которые усваиваются в организме человека медленно и не вызывают резкого повышения сахара. Крупы, хлеб, картофель, фрукты, молочные продукты – это еда, которая богата на подобные полезные вещества.

Можно сделать вывод о том, что для диабетиков полезными будут сложные углеводы и клетчатка. Эти вещества оказывают небольшое влияние на уровень сахара в крови и станут полезными для людей с сахарным диабетом.

Жиры

Химические соединения, которые способствуют усвоению витаминов, а также участвуют в обменных процессах белков и углеводов. Жиры содержат в своём составе такие компоненты, как глицерин, холестерин, жирные кислоты, которые способствуют развитию болезни. Таким образом, в повседневном меню диабетиков должно быть минимальное количество продуктов, в составе которых есть жиры.

Белки

Вещества, необходимые организму для построения и восстановления тканей, а также процессов роста и образования гормонов. Иными словами, белки являются главным строительным материалом для организма человека. Количество продуктов, богатых на белки, должно быть умеренным в рационе диабетиков, ведь такая еда является калорийной.

Итак, подводя итоги, нудно сказать о том, что правильное питание для людей, с сахарным диабетом – это главный спасательный круг. Придерживаясь простых рекомендаций, вы сможете сделать свой повседневный рацион более правильным, а ваше самочувствие и общее состояние здоровья будет в норме.