Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Политика
В связи с очередным антирекордом по количеству больных коронавирус в сутки президент Украины Владимир Зеленский отмечает необходимость усиления информирования населения по противодействию распространению COVID-19 в Украине и призывает граждан принимать меры личной безопасности.Как сообщает Офис президента, на традиционном селекторном совещании глава государства отметил, что 13 августа в Украине коронавирусную болезнь подтвердили у 1732 граждан. Такие цифры...
Общество
Наибольшее повышение средней пенсии в Украине в этом году уже прошло.     Об этом в эфире "Суспільного" рассказал советник министра соцполитики Николай Шамбир, пишет "Хвиля". "В этом году мы уже основное повышение (пенсий — ред.) провели, на 400 гривен увеличен средний размер, это 15% повышение", — заявил он. Шамбир также объяснил, что нельзя резко повышать пенсии, поскольку это приведет к значительному повышению цен. "Должен быть постепенный рост для того...
Общество
Вторая партия школьных автобусов в количестве 9 единиц поступила в Донецкой области 14 августа. Ранее Донетчина получила 26377,8 тыс. грн. из государственного бюджета на приобретение школьных автобусов на условиях софинансирования. Департаментом образования и науки облгосадминистрации была осуществлена ​​закупка 19 школьных автобусов на общую сумму 33800000. грн, заключен договор на их поставку, сообщает Донецкая ОВГА. В начале августа область получила пер...
Экономика
Внутренний валовой продукт Украины во втором квартале 2020 года сократился на 11,4% по сравнению с таким же кварталом предыдущего года. По сравнению с первым кварталом этого года падение составило 9,9% (с учетом сезонного фактора). Такую оперативную оценку в пятницу привела Государственная служба статистики. Это наибольшее падение украинского ВВП с 2015 года, когда из-за российской агрессии и массового оттока капитала в отдельные кварталы падение составлял...
Происшествия
Сегодня, 14 августа около семи утра в поселке Авдотьино, который расположен под Донецком, начались проверки устроенные боевиками «министерства внутренних дел ДНР». С утра дорога в Авдотьино была перекрыта. Боевики ходят по домам, проверяют паспорта (регистрацию) всех проживающих, документы на любое транспортное средство, опрашивают местных жителей о наличии оружия, наркотиков и прочих незаконных вещей. Также уточняют информацию о соседях, «есть ли жалобы,...
Общество
Что надо знать о помощи на погребение пенсионера, куда обращаться за ее получением, как быть, если пенсионер умер на временно оккупированной территории и не переводил свое пенсионной дело, ответили юристы. В частности, Юридический советник предоставил ответ на следующий вопрос: - Недавно в Донецке умерла моя бабушка. Ее документы мне уже передали родители. Хотела спросить, можно ли как-то оформить помощь на ее похороны? Бабушка была пенсионеркой по возраст...
Спорт
Суперкубок Украины 2020 года "Шахтер" - "Динамо" может состояться с болельщиками. Ссообщает телеграм-канал "Бомбардир". В кабинетах проходят оживленные дискуссии по этому вопросу. По всем медицинским протоколам и требованиям к размещению зрителей, на матч (который состоится на НСК "Олимпийский") сможет попасть около 10 тысяч зрителей. Это будет чисто политическое решение, поскольку собранные деньги за билеты не позволят покрыть расходы организаторов для со...
Общество
В Донецке 15 августа по 21 августа в период с 10 час. 00 мин. до 16 час. 00 мин. движение трамвайных маршрутов № 8 «ул. Красноармейская — ул. Петровского» и № 16 «Ул. Кирова — пр. Кобзаря» будет осуществляться до станции Рутченково. Об этом сообщает "Донецкая городская администрация" Ограничение движение связано с проведением сотрудниками ГП «Вода Донбасса» ремонтно-восстановительных работ на канализационном коллекторе по улице Текстильщиков.
Общество
Сегодня, 14 августа, в Донецкой области КПВВ «Новотроицкое» продолжает работать в штатном режиме, ежедневно с 07:00 до 20:00.По состоянию на 12:00 сегодня, через КПВВ «Новотроицкое» к ОРДО направилось 131 человек и 2 транспортных средства, а на контролируемую территорию Украины - 17 человек и 4 транспортных средства. Об этом сообщает Государственная пограничная служба Украины.Пропуск граждан с ОРДО представителями российско-оккупационных войск осуществляет...