Овощи являются основой рациона человека и основным источником витаминов, клетчатки, углеводов, минералов и полисахаридов. Ученые утверждают, что чем их больше в рационе, тем меньше вы будете болеть и тем дольше проживете. В этой статье мы рассмотрим, какую же пользу несут овощи, сколько их нужно есть и где можно их заказать с доставкой на дом, чтобы не ходить по магазинам и не рисковать подхватить коронавирус.

Диетологи считают, что лучше всего употреблять их в сыром виде. Именно в них находится максимальное количество витаминов. При термообработке они разрушаются, поэтому польза от употребления снижается. Если в сыром виде употреблять не выходит, то рекомендуется обойтись приготовлением на пару или быстрым обжариванием на большом огне в минимальном количестве масла. В целом же температура действительно разрушает полезные вещества, поэтому чем меньше продукт подвергается обработке, тем он полезнее.

Особенности употребления

Однозначных рекомендаций по этому поводу нет: просто нужно быть рассудительным и не превышать разумные дозы. В среднем человеку достаточно 400-500 грамм овощей в день. Учитывайте, что они могут быть и в приготовленных блюдах (например, в борще есть свекла, капуста, морковь, фасоль и пр.).

Есть больше 700-1000 грамм в сутки не рекомендуется: желудку будет сложно справиться с таким объемом клетчатки. К тому же при переедании может развиться аллергия. Следует ограничить употребление людям, у которых имеется язва желудка, повышенная кислотность или гастрит.

Также следует учитывать и сроки хранения овощей. Некоторые виды за 2-3 месяца теряют до 90% минералов и витаминов. В картофеле, свекле или моркови скапливается соланин, который вреден для организма, но он разрушается при повышении температуры до 70-80 градусов. Поэтому термообработка некоторым продуктам просто необходима.

Какие овощи стоит регулярно употреблять

Рассмотрим, что именно нужно есть на регулярной основе:

  1. Морковь. Максимально полезный овощ, в котором содержатся бета-каротин и витамин А. Отметим, что при термообработке количество полезных веществ значительно увеличивается (в среднем от 5 до 20%), поэтому рекомендуем вам отваривать ее на пару.
  2. Томаты. В них содержится мощный антиоксидант ликопин. Он помогает в борьбе с хроническими болезнями и повышает иммунитет. Употреблять их можно как в сыром, так и в тушеном виде.
  3. Капуста. Один из самых популярных видов овощей, которые издревле известны человеку. Ее массово употребляли даже в Древнем Риме во время походов. В капусте содержатся практически вся таблица Менделеева, большое количество клетчатки, белков и волокон.
  4. Свекла. Настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. В ней находятся минеральные соли, минералы, бетаин, белок и пр. Она очищает кровь, нормализует работу печени, улучшает работу сердечной мышцы.  

В этой статье мы описали лишь часть продуктов: на самом деле их намного больше. Мы рекомендуем употреблять их каждый день, чтобы нормализовать процесс пищеварения и напитать организм нужными веществами. Если вас интересует доставка овощей по Киеву, то рекомендуем вам перейти по ссылке https://foodex24.com/category/ovochi и сделать заказ. Здесь вы сможете удаленно купить любые типы плодов: картофель, огурцы, кабачки, грибы, сельдерей, лук и пр.

В магазине Foodex24 действует доставка по Киеву: ваш заказ привезут всего за 90 минут после обращения. Если общая стоимость посылки будет выше 1200 гривен, то данная услуга будет предоставлена бесплатно. В целом же цены на нее варьируются от 60 до 130 гривен в зависимости от срочности.