Елегантний, витончений, ергономічний, пекельно гострий. Цей набір ножів з німецької нержавіючої сталі, включає усі основні ножі, які потрібні серйозному домашньому кухарю: кухарський ніж (шеф-ніж), ніж для нарізання мяса, універсальний ніж, зубчастий ніж для хліба, ніж для чищення овочів та фруктів, а також надійні кухонні ножиці та універсальний дерев’яний  блок для ножів. Тобто, у цьому наборі ножів є все що треба. А завдяки конструкції блоку, у ньому знайдеться місце і для парчки ножів, що ви купили окремо. 

А ще цей набір просто чудово виглядає. GROSSMAN Oxford поєднує у собі класичний дизайн і сучасну високотехнологічну майстерність виготовлення, яка супроводжується гарантією (на якість виготовлення та матеріали за нормальних умов використання).

Найбільшим у наборі є ніж шеф-кухаря, або «кухарський ніж», як його у нас традиційно називають, має велике широке лезо довжиною 325 мм, що робить його дуже зручним інструментом для подрібнення овочів, м’яса тощо. Він добре працює по цибулі, картоплі та помідорах, з легкістю лущить кукурудзу з качанів і легко розрізає жорстку шкірку кавуна. 

Найменший ніж у наборі – ніж для чищення овочів та фруктів. Він зручно лягає у руку й легко нарізає лимони, апельсини, полуницю, моркву, редис, та інші подібні невеликі плоди.

Зубчастий хлібний ніж легко проходить крізь буханці та батони, змушуючи мріяти про кар'єру пекаря у французькій булочній.

Зручні рукояті ножів створені для серйозного постійного використання та виглядають гладко та витонченно. Вдала комбінація полірованої сталі та чорного пластику надає їм насправді стильного, вражаючого вигляду. Рукояті ідеально лягають у руку, бо їх витонченість елегантна та ергономічна одночасно.

Леза, тим часом, є точкою відмінності від багатьох інших наборів тієї ж цінової категорії. Вони точно штамповані з цілісного листа загартованої високовуглецевої нержавіючої сталі 1.4116 від німецької компанії TussenKrupp AG. Сталь має красивий сріблястий колір, вона стійка до виникнення плям і корозії. Їх ріжуча кромка створена на сучасному обладнанні, що заточує леза до точної та тривалої гостроти.

Що стосується продуктивності ножів під час тестування лез, які ніколи до цього не використовувалися, ми не змогли виявити жодної різниці в гостроті на дотик після нарізання цибулі, моркви та помідорів шеф-ножем з цього набору. Це підтвердив і паперовий тест, який було проведено на цьому ножі після використання. 

 

Довге утримання гостроти ріжучої кромки дуже залежить від якості сталі, з якої зроблено ніж. Існує безліч думок про те, з якої саме сталі краще робити кухонні ножі. Виробники дорогих ножів з кованого дамаської сталі всіляко хвалять гостроту і міцність своїх ножів, як правило, опускаючи такі моменти, як їх надмірна ціна і загальна непрактичність. Все ж таки, навіть гарний кухонний ніж, перш за все – ріжучий інструмент.

Причому, це інструмент, яким ви, швидше за все, користуватиметеся щодня. І саме клинок з невибагливої та простої у користуванні нержавійки для такої ось щоденної домашньої експлуатації підійде найбільше. По-перше, як відомо з назви, такий ніж не іржавіє (на відміну кованого дамаска). Та й заточити його ви, у разі чого, зможете самі (знову таки, на відміну від того ж дамаска).

Головне, щоб нержавіюча сталь була якісною та правильно загартованою. Саме з такої сталі і виготовлено усі нож з набору GROSSMAN Oxford.

 

Той факт, що набір складається лише з п'яти ножів та однієї пари ножиць, демонструє нам, що справжня ефективність не має бути надмірною. 

Так, ви легко знайдете набори з десяти, п'ятнадцяти та більше ножів, але саме состав набору GROSSMAN Oxford підібраний так вдало та розумно, що перекриває собою фактично усі потреби з нарізання на домашній кухні. При цьому ви не витратите гроші на ті ножі, якими ніколи не будете користуватись. Ми вважаємо, що цей класичний елегантний набір кухонних ножів не тільки виглядатиме як справжня прикраса на вашій кухонній стільниці, але й продовжуватиме працювати на вас довгі-довгі роки.