Современный рынок упаковки начинает все чаще делать ставку на технологии, помогающие сохранять свежесть и безопасность продуктов. Вакуумные пакеты — это нынче один из наиболее эффективных способов продлить срок хранения еды, минимизировать ее контакт с воздухом и избежать преждевременной порчи. Принцип работы у данной упаковки прост: пищу помещают в пакет, из которого с помощью специального вакууматора откачивается воздух. После этого тара герметично запаивается, а продукция оказывается в почти стерильной среде. Это особенно важно при хранении скоропортящейся еды, которая быстро теряет свои свойства при взаимодействии с кислородом. Популярные вакуумные пакеты для продуктов изготавливаются из многослойной пленки, в основе которой — прочные и безопасные полимеры. Они не пропускают воздух, влагу, не влияют на вкус или запах пищи, а также способны выдержать заморозку, варку и даже разогрев в микроволновке.

Где применяются вакуумные пакеты

Универсальность упомянутой упаковки позволила эксплуатировать ее не только на производстве, но и в домашнем быту. Такие пакеты подходят как для малого бизнеса, так и для крупных поставок в сети супермаркетов. К наиболее распространенным сферам применения можно отнести:

  1. мясная и рыбная продукция (хранение в вакууме предотвращает развитие бактерий и сохраняет естественный вкус);
  2. сыры и колбасы (плотная упаковка не позволяет образовываться плесени и не дает влаге испаряться);
  3. овощи, ягоды и фрукты (свежесть сохраняется в разы дольше по сравнению с обычной тарой);
  4. сухие продукты (фасовка круп, чая, кофе, орехов или сухофруктов в вакуум предотвращает контакт с воздухом и защищает от насекомых);
  5. домашние заготовки и полуфабрикаты (при глубокой заморозке в вакууме продукты не теряют вкус и структуру).

Компаниям, работающим с продуктами питания, выгодно закупать подобную упаковку оптом. Сделать это можно в Интернет-магазине «Allpack», где представлены пакеты для вакуумации разных размеров и плотности (для промышленной и бытовой эксплуатации). Image

Преимущества вакуумной упаковки

Выбор упомянутой тары для хранения и транспортировки продуктов обусловлен ее высокой эффективностью. Такой формат упаковывания обладает рядом ощутимых плюсов:

  1. увеличение срока хранения (отсутствие кислорода замедляет окислительные процессы и рост микробов);
  2. минимизация отходов (меньше порчи, значит меньше списаний и потерь);
  3. презентабельный внешний вид (прозрачный пакет показывает товар, что особенно важно в розничной продаже);
  4. компактность (вакуумированная упаковка экономит место при хранении и транспортировке);
  5. экологичность и безопасность (большинство современных пакетов соответствуют стандартам пищевой безопасности и могут утилизироваться без вреда для окружающей среды).

Благодаря перечисленным моментам все больше и больше украинских компаний переходят на этот формат упаковки.