Кофе - это не только стимулирующий напиток, который мы обычно пьем по утрам. Сегодня кофе - это отдельное культурное явление, и его истинный любитель знает вкус качественного кофе в зернах. Если вы знакомы с различными видами кофе, вы, вероятно, знаете, что аромат, крепость, вкус и послевкусие зависят не только от различных методов приготовления, но и от типа зерен. Кроме того, важно, в каких условиях они были выращены и обработаны.

Если вы хотите купить кофе с доставкой по Украине, то вам стоит ознакомиться с предложением интернет-магазина Coffee-Craft! Здесь представлен широкий выбор кофейных зерен, поэтому вы с легкость выберет кофе в офис по своему вкусу!

Есть три основных типа кофейных зерен:

  •  арабика,
  •  робуста,
  •  либерика.

Чем они отличаются друг от друга?

Арабика - самый популярный кофе в мире

Арабика - первый кофе, используемый в кофейной индустрии, и в то же время самый популярный. Может иметь сладковатое послевкусие с нотками шоколада, орехов и карамели, а также фруктово-кислое. Послевкусие во многом зависит от степени прожарки, региона происхождения и даже почвы, на которой растут кофейные деревья.

Этот сорт кофе больше всего любит тропический и высокогорный экваториальный климат, поэтому в Южной Америке и Африке произрастают его лучшие виды. Крупнейший производитель - Бразилия.

Робуста, либерика и смеси

Робуста - его главная особенность - более крепкий и горький вкус, с послевкусием злаков и арахиса. Этот сорт кофе содержит намного больше кофеина, чем арабика. Крепкие смеси из зерен лучше всего подходят для приготовления белого кофе. Даже если вы любите кофе с большим количеством молока, крепкий кофейный аромат останется таким.

Более горький и сильный вкус также является результатом способа выращивания. Кофе робуста более устойчив к вредителям и болезням, может расти на более низких высотах и менее чувствителен к погодным условиям. По этой причине кофе этого сорта в основном выращивается в Африке и Индонезии, а большинство из них - во Вьетнаме.

Наименее популярный сорт кофе - либерика. Это потому, что у него нет ни исключительно богатого вкуса, ни аромата. Поэтому его обычно используют при производстве растворимого кофе или косметики. На этот вид зерна приходится всего 1% от всего мирового производства.

В процессе обжарки кофейные зерна меняют цвет и вкус. По этой причине, чтобы сохранить неизменным вкус той или иной кофейной линии, производители комбинируют различные виды зерен.