На донецких рынках летом не могут отделить мух от мяса

 Летом свежее мясо и рыба на рынках портятся быстрее. Санитарные врачи говорят – если зимой свинина и хек могут сохранять свежесть на прилавке несколько суток, то в жару пропадают за несколько часов. И, съев их, можно серьезно заболеть. По словам медиков, в последнее время массовых отравлений в области не было. Но при проверках в половине случаев выявляют нарушения правил хранения.
На Центральном рынке в Донецке точек, где продают свежее мясо и рыбу – десятки. Продавцы говорят – их каждый день проверяет ветеринарная служба, а раз в неделю – санстанция. Сообщает ТРК «Юнион»
 
Оксана Годун продает курицу. Вся продукция у нее в холодильнике. На наши вопросы о хранении и реализации отвечает охотно. Показывает документы – накладные на товар, результаты проверки санстанцией и ветеринарную карточку. Говорит – в качестве цыплят и фарша она уверена.
 
Оксана Годун – реализатор мяса:
«У нас курица продается хорошо, люди берут и никто не жалуется».
 
Однако даже на этом рынке есть места, где скоропортящиеся продукты лежат просто в ящиках. Продавцы от прилавков предусмотрительно отходят.
 
А это уже Пролетарский район Донецка. Здесь ситуация намного хуже. Сразу возле входа продают мясо. На сале, свинине и говядине - мухи. Продавцы отгоняют насекомых, но, увидя нас, исчезают. Потом появляется администрация рынка, и проводить съемку запрещает.
 
Администратор рынка:
«Здесь снимать нельзя. Уходите».
 
Рядом  продают колбасу. Холодильника здесь нет. Реализаторы говорят – это все потому, что рядом нет электричества.
 
Реализатор:
«Да его просто подсоединить некуда. Проводов нет».
 
Реализаторы уверяют – их тоже регулярно проверяет санстанция. Но документы показать не могут - они у хозяина. При этом замечают  - что без сертификатов и ветеринарных карточек покупателей у них всегда много.
 
Летом покупать мясо или рыбу на стихийных рынках, или в местах, где нет холодильника, нельзя, говорят в санстанции.  И, когда покупаешь продукты на базаре, нужно обязательно требовать сертификаты и ветеринарную карточку. Иначе – рискуете купить  товар, зараженный кишечной палочкой или сальманеллой. Врачи отмечают,  с начала года они провели больше двух тысяч проверок. В половине выявили нарушения.
 
Ирина Янатьева – заведуюшая отделом городской санстанции:
«Наиболее частые нарушение условий хранения и реализации продукции, отсутствие санитарных книжек у реализаторов. Много еще нарушений».
 
Летом врачи ужесточают контроль. Но проверяют рынки все равно выборочно. К тому же штрафы для частных предпринимателей совсем невелики – от ста до четырехсот гривен. Поэтому медики призывают  жителей самим быть бдительными и внимательно относиться к тому, что они покупают, а потом едят.